苏格兰钻研人员开发出人造舌头 能够精准识别联相符品牌迥异年份的威士忌

化学表明威士忌正当性的思想并不稀奇,并且从活性染料到专用光纤的很众技术无所不有,这些技术旨在解码威士忌稀奇性质,但是这栽幼金属舌头在科学上的挺进和实在性令人印象深...


化学表明威士忌正当性的思想并不稀奇,并且从活性染料到专用光纤的很众技术无所不有,这些技术旨在解码威士忌稀奇性质,但是这栽幼金属舌头在科学上的挺进和实在性令人印象深切。在确定样品之间的微弱迥异时,实在度大于99%。

当你考虑到这些样品中的一些是相通的威士忌时,这更令人印象深切,威士忌只是在迥异的桶中陈化。这个幼幼的舌头也很容易标记出相通威士忌的转折,这些威士忌的年龄别离为12年,15年和18年。样品来自Glenfiddich和Laphroaig酿酒厂,以及Aldi旗下的Glen Marnoch,该公司从Highland,Speyside和Islay地区采购单一麦芽威士忌。

这个项现在领导者阿拉斯戴尔克拉克博士外示,他们不是第一个制造人造舌头的钻研人员,但他们是第一个行使两栽迥异类型的纳米级金属味蕾制作单一的人造舌头,它挑供了更众关于每栽样品的味道新闻,并批准更快,更实在的逆答。

这栽人造舌头具有棋盘式的味蕾,比人体味蕾幼500倍,包括交替的金色和铝色片面,当浸没在每个威士忌样品中时, 金属的等离子体共振在每栽威士忌样品中都会发生微弱的转折,钻研人员测量了这栽转折对次显微味蕾光汲取特性的影响。

从生产线上识别伪货到质量限制,威士忌生产以外的走业都对该设备的湮没答用感有趣。包括制造业,酒精,苏打水和果汁制造商。在这些竞争强烈的走业中,品味的相反性对于竖立并保持忠实的客户群至关主要,即使饮料风味的微弱转折也能够意味着不幸。结相符到生产线中的人造舌头能够标出季节性成分的奇妙题目,并有助于确保产品的品味在批次和年份之间保持相反。

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